Oeufs d'escargots

Bébés escargots

Une histoire d'escargots...

Si le Gers est réputé pour son foie gras, sa terre féconde et son climat sont aussi propices pour découvrir, au cœur des vallons, une autre saveur fine et gourmande, l'escargot.

De nature très fragile, l'escargot mérite une attention particulière à toutes les étapes de sa croissance, de la reproduction à la transformation. Les adultes se reproduisent dans une salle chauffée. Après un séjour en nurserie, les petits escargots sont mis dans des parcs en plein air au printemps où ils se nourrissent de radis, navette et colza fourrager. A chaque étape de leur croissance ils reçoivent un complément alimentaire spécial escargots mais toujours 100% végétal et sans OGM.

Agréés Bienvenue à la Ferme et Excellence Gers, garantie d'un escargot fermier, nous apportons à nos produits finis un soin et un contrôle constants pour vous faire découvrir un produit à chair tendre et fondante.

Tous nos escargots sont issus de notre ferme et transformés dans notre laboratoire agréé CE.

Références

Membre du réseau "Bienvenue à la Ferme"  - Gastronomie, découverte, hébergements
www.fermes.tourisme-gers.com

Membre du réseau "Excellence Gers" - Qualité, Traçabilité environnement, Acceuil
www.excellence-gers.fr

Membre fondateur de l 'A.H.M.P (Association des héliciculteurs de Midi-Pyrénées)